Swiss cheese

Swiss Cheese - Jeden ze zástupců zahraničních pochutin na Jiřáku. Paní Barbara John, majitelka obchůdku a kavárny v pražské Libuši žije s manželem už téměř dvě desítky let v ČR a jediné co jí tu z domoviny vždy chybělo, byly právě kvalitní sýry a tak se postila do jejich dovozu. Koncept její prodejny je unikátní i pro švýcarskou klientelu, protože se u ní potkávají sýry z nejrůznějších oblastí Švýcarska což není zcela běžné.

Jejich pronikavou vůni doplňují ještě láhve kvalitního vína, čokoláda a spousta dalšího zboží. V nenápadném domečku pražské Libuše se skrývá švýcarská oáza, kterou by jen málokdo čekal.

Prostor je dotažen do nejmenších detailů, včetně sýrů na stropě a můžete zde nejen nakoupit, ale v prvním patře i posedět v krásném prostředí nad šálkem skvělé kávy.

Manželé Johnovi oba dlouhá léta pracovali v hotelnictví a práce je dovedla až do Čech, kde už zakotvily. To co se jim u nás líbilo nejvíc byl přístup k dětem a volnočasové aktivity. Z roku byly rychle dva a dnes už se nedají ani na prstech ruky spočítat.

Paní John i sama na trhu prodává, takže ta usměvavá dáma na stánku, je přímo paní majitelka. Dokáže vám poradit k čemu se sýr hodí, jak jej skladovat, poví vám i příběh odkud pochází. Pravdou je, že i přes prvotní nechápavý postoj, proč je na farmářském trhu zastoupena cizí distribuce je u stánku se sýry stále fronta. V nadcházející sezóně paní John chystá spoustu dalších pochoutek od Raclette až po „rohlík“ plněný rozpuštěným sýrem, toho už se nyní nemůžeme dočkat.

Jsme rádi, že u Swiss cheese můžeme ochutnávat nové, a pro nás možná trochu netradiční chutě v nejlepší kvalitě a doporučujeme se za nimi zastavit a to nejen na trzích, ale i v jejich obchodě.