Zelenina Rosendorf

Snaží se pěstovat jak běžné plodiny, tak i novinky (fenykl, barevná mrkev, pak choi), různé druhy bylinek a salátů, ale také skoro zapomenuté druhy zeleniny jako jsou kadeřávek či mangold.

Zelenina Rosendorf Pochází z Polabské nížiny kousek od Všetat , oblastí proslavené cibulí Všetana, kde se zelinařinou dříve zabývala většina vesnic. Jsou již čtvrtou generací, která pěstuje a svou úrodu prodává na pražských trzích.
"Už jako malý kluk jsem jezdíval s dědou a babičkou brzo ráno na Žižkov, kde byl proslavený trh na Prokopském náměstí, tam jsme jezdily do konce 80.let, kdy revitalizace Žižkova trhy zrušila. Po této nepříjemnosti jsme se přemístili blíže do centra na Havelský trh. Tam jsme prodávali do konce roku 2002. Naše zelenina byla vždy pěstována a připravována s velikou pečlivostí a ohleduplností na přírodu (přírodní hnojiva), aby byl náš zákazník vždy spokojen."
Připravují ji den dopředu, aby byla docílena čerstvost a nejkratší cesta ke spotřebiteli. Vše je ruční práce, což je velký rozdíl oproti zelenině v supermarketech, kde je sklizeň a příprava strojová a cesta je tak podstatně delší.