Farmářské trhy přímo
v srdci náměstí
Jiřího z Poděbrad
na Praze 3
Kunratické jahody: chuť léta z českého pole
Když se řekne jahody z Prahy, mnohým se vybaví právě Kunratické jahody farmáře Jiřího Jakoubka. Jeho rodina pěstuje jahodníky na více než 26 hektarech a už několik desetiletí patří jejich voňavé polní jahody k symbolům začínajícího léta.
Možná ale ne každý ví, že jahody patří mezi ovoce, které po utržení už dál nedozrává. Proto je tak velký rozdíl mezi jahodou utrženou ráno na poli a jahodou, která za sebou má stovky kilometrů v kamionu. Kunratické jahody dozrávají přímo na slunci a z pole putují téměř okamžitě k zákazníkům — právě díky tomu mají výraznou vůni i sladkou chuť, kterou si lidé pamatují z dětství.
Zajímavostí také je, že každá odrůda jahod chutná trochu jinak. Některé jsou sladší, jiné aromatičtější nebo šťavnatější. Farmáři proto během sezóny střídají různé odrůdy tak, aby jahody chutnaly co nejlépe po celé léto.
A ještě jedna věc, která možná překvapí hlavně „pražské děti" — jahody jsou vlastně velmi citlivé na počasí. Prudké slunce může urychlit zrání během pár dní, déšť zase promění pole v bahno a sklizeň výrazně zkomplikuje. I proto je každá jahodová sezóna trochu jiná a pro farmáře plná improvizace.
Kunratické jahody ale mají jedno společné každý rok: chutnají jako opravdové léto. A právě ty budete moci ochutnat i na Trzích na Jiřáku.