Trhy na Jiřáku

Farmářské trhy přímo
v srdci náměstí
Jiřího z Poděbrad
na Praze 3

středa – pátek
8:00 – 18:00
sobota
8:00 – 14:00
24/10/2017

Na sv. Martina vábí pečená husička k rodinnému obědu

Svátek Svatého Martina připadá každý rok na 11. listopadu. Upečená husa a mladé svatomartinské víno patří k tomuto dni stejně jako tradiční rohlíky plněné mákem či povidly. Připravili jsme pro vás recepty a inspiraci na tu pravou svatomartinskou hostinu!

Nedílnou součástí svatomartinských hodů je pečená husa. Ty nejlepší si můžete předobjednat každý pátek na Jiřáku u stánku Jatka Bojmany. 

Rádi byste připravili hostinu pro svou rodinu, přátele či známé?
Podívejte se na tyto zajímavé recepty od oblíbených food bloggerek a šéfkuchaře z bývalého Čestru.

Tereza z Foodlover připravuje husu nadívanou jablky a podlévá ji ciderem. Křupavá kůrka, dva druhy knedlíků a výtečné zelí.

 

Tipy a triky

Bloggerka Ivana z Cat&Cook doporučuje husu naplnit celými jablky. Proč? Jablka zabrání huse, aby se při pečení propadla a také napomáhají k tomu, aby se maso nevysušilo.


Pokud byste chtěli vyzkoušet jiný gurmánský zážitek, zkuste recept Pavla Straky, šéfkuchaře z bývalého Čestru. Stačí přidat skvělou nádivku z cibule, jablek a medu a svatomartinská husa dostane jiný šmrnc. 


Podle tradice přináší Svatý Martin první letošní mladé víno, které zrálo pouze několik týdnů. Vinaři v tento den totiž uzavírají vinobraní a končí i proces zrání prvního letošního vína. První láhev je možné otevřít 11.11. v 11 hodin. Pokud se mladé svatomartinské víno vyvede, znamená to, že bude kvalitní celý ročník.

Dle zvyklostí si můžete přiťuknout Svatomartinským vínem právě na sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. Od této chvíle se smí podávat a prodávat a nastává doba ochutnávek, svatomartinských hodů i velkých slavností. Přijďte v sobotu na svátek Svatého Martina na Jiřák!

Klasické Trhy na Jiřáku se sice konat nebudou, ale starostka městské části Praha 3 Vladislava Hujová vás zve na 7. ročník akce Svatomartinské slavnosti, která se uskuteční v sobotu 11. 11. od 11 hodin a 11 minut.
Čeká vás 2 000 porcí svatomartinské husy z českého chovu, dále více než 20 českých a moravských vinařství, lahůdky k vínu.


Program:
Příjezd svatého Martina na Bílém koni (13:00)
Cimbálová muzika Pernica (13:15 + 15:15 hodin)
Jazzmazec (17:00 + 19:00)
Kovářská dílna (11:00 - 18:00)
Výtvarné dílny (12:00 - 18:00)
Loutkové divadlo pro děti (16:00 + 18:00)
Vstup zdarma.